Мицелий - это грибница, тонкие ветвящиеся нити, уходящие в почву.
Мицелий - это грибница, тонкие ветвящиеся нити, расположенные
- в нижней части в земле в виде пучка или в дереве, если гриб растёт на дереве или пне (почвенная часть грибницы)
- в верхней части в шляпке (воздушная или наружная часть грибницы (плесень)). В воздушной части формируются органы размножения. В шляпке съедобных грибов мицелий заметен в виде пигментных пятен. Придаёт окрас грибу.
Мицелий можно приготовить и в домашних условиях. Для лучшего понимания, что это такое, приведу один способ производства мицелия грибов Вешенки в домашних условиях.
- Картон из-под яиц замачивается в горячей воде, выжимается руками и кладется в отдельный кулёк. Вместо картона можно использовать стерильный бинт.
- При помощи скальпеля вырезаем из грозди Вешенок место, из которого будет расти мицелий. Это ножка самого большого гриба. Ножку рвём на мелкие кусочки и кладём поверх картона в целлофановый мешок и ещё раз накрываем новым мокрым картоном.
- Завязываем пакет и делаем дырочки в верхней части.
- Через 8 дней в середине пакета виден рост белых мицелий Вешенки – белые пятна.
Способов создания мицелия для выращивания грибов много, в т.ч. из китайских грибов (Ганодерма, Кордицепс, Линчжи), на основе которых сделан продукт компании Fohow (Фохоу) – капсулы «Линчжи Феникс».